DREAM TEAM

Soft and sweet, pears are a treat in themselves. They are packed with nutrients, fibers and antioxidants, making them a delicious and healthy snacking choice. But what to do with them? Here are 3 possible recipes with pear and pure chocolate, a dream team if you ask me.

POACHED PEAR WITH CHOCOLATE DIP

                                                                           Pears

                                                                           Lemon

                                                                           Sugar or honey

                                                                          Chocolate (80% cacao or more)

                                                                          Poach the peeled pears 10 - 30 minutes (ripe - unripe) 

                                                                          in water with sugar/honey and lemon. 

PEAR, DATES AND ALMOND BONBONS

                                                                          Pears

                                                                          Dates

                                                                          Honey

                                                                          (spelt) Flour

                                                                          Lemon

                                                                          Almonds

                                                                          Chocolate

                                                              

                                                                          Mix the mashed pear and dates with 

                                                                          the flour, honey, lemon and crushed almonds.

                                                                          Dip in the chocolate.

                                                                                  

PEAR CHIPS WITH CHOCOLATE DIP

                                                                          Pears

                                                                          Cinnamon

                                                                          Sea salt

                                                                          Chocolate

                                                              

                                                                          Cut the pear in thin slices 

                                                                          Leave in the oven for 2 hours (75 - 100 degrees)